RESEP SAMBAL

1. RESEP SAMBAL BAJAK

BAHAN BAKU:

CARA MEMBUATNYA:

1. Cabai merah dibuangi bijinya.

2. Bumbu-bumbu dicuci, dihaluskan kecuali salam dan sereh.

3. Cabe dihaluskan bersama bumbu-bumbu lain, ditumis dengan minyak diberi air asam.

4. Udang dicuci, dibuangi kulitnya.

5. Kemudian dilumuri bumbu.

6. Dibakar di atas bara sampai masak.

2. RESEP SAMBAL BAJAK DAGING

BAHAN BAKU:

BUMBU -BUMBU:

CARA MEMBUATNYA:

1.Daging dicincang, ebi direndam air panas, dihaluskan.

2. Pete dikuliti, digoreng 1/2 matang dalam keadaan utuh

3. Bumbu-bumbu dihaluskan kecuali salam dan sereh

4. Semuanya ditumis: pertama cabai merah hingga setengah masak menyusul daging, ebi dan bumbu-bumbu lain lalu diaduk-aduk.

5. Diberi air 1/2 gelas.

6. Jika sampel akan diangkat baru petik yang telah digoreng dimasukkan.

3. RESEP SAMBAL KEMANGI

BAHAN BAKU:

BUMBU -BUMBU:

CARA MEMBUATNYA:

1. Kemangi dibersihkan, dicuci.

2. Kelapa diparut.

3. Teri digoreng sampai kuning.

4. Semua bumbu dihaluskan, dicampur rata dengan teri, kemangi dan kelapa parut.

4. RESEP SAMBAL KEMIRI

BAHAN BAKU:

BUMBU -BUMBU:

CARA MEMBUATNYA:

1. Kemiri disangan terasi dibakar.

2. Cabai, garam, terasi, ditumbuk halus, masukkan gula haluskan lagi.

3. Asam dihancurkan dengan air panas, disaring, airnya dimasukkan ke dalam sambal.

5. RESEP SAMBAL KECAMBAH

BAHAN BAKU:

BUMBU -BUMBU:

CARA MEMBUATNYA:

1. Kecambah tomat dibersihkan kulitnya, dicuci, ditiriskan.

2. Cabai merah dibuang bijinya.

3. Terasi dibakar.

4. Semua bumbu dihaluskan, diaduk rata dengan taoge, sambal ditekan perlahan-lahan.

7. RESEP SAMBAL MUSTAFA

BAHAN BAKU:

BUMBU -BUMBU:

CARA MEMBUATNYA:

1. Kentang dikupas, diiris tipis, direndam dalam air.

2. Udang kering direndam dalam air panas ditumbuk halus.

3. Cabe merah diiris kecil-kecil, digoreng sampai masak.

4. Bumbu-bumbu lainnya dihaluskan, ditumis, dimasukkan kentang, udang, cabai merah, di ada aduk sampai masak.

8. RESEP SAMBAL PETAI

BAHAN BAKU:

BUMBU -BUMBU:

CARA MEMBUATNYA:

1. Petai dibersihkan dan diiris halus.

2. Udang dibuang kulitnya lalu ditumbuk halus.

3. Separuh dari cabai merah diiris halus.

4. Samua bumbu-bumbu dihaluskan.

5. Bumbu-bumbu ditumis kemudian dimasukkan: petai, udang tumbuk dan santan lalu dimasak sampai keluar minyaknya.

KETERANGAN:

Boleh juga pakai kulit jeruk purut satu iris.

9. RESEP SAMBAL PECEL

BAHAN BAKU:

BUMBU -BUMBU:

CARA MEMBUATNYA:

1. Kacang digoreng, ditumbuk halus halus.

2. Bumbu-bumbu ditumbuk halus.

3. Kacang tumbuk dan bumbu-bumbu dicampur hingga rata.

KETERANGAN:

Supaya tahan lama bumbu-bumbu digoreng terlebih dahulu.

10. RESEP SAMBAL SATE AYAM

BAHAN BAKU:

BUMBU -BUMBU:

CARA MEMBUATNYA:

1. Kacang disangan, dikuliti, ditumbuk halus direndam dalam air hingga hancur.

2. Bumbu-bumbu dihaluskan kecuali daun salam ditumis hingga masak.

3. Kacang tumbuk dimasukkan ke dalam bumbu-bumbu.

4. Diberi air dan direbus hingga airnya tinggal sedikit.

11. RESEP SAMBAL TAUCO

BAHAN BAKU:

BUMBU -BUMBU:

CARA MEMBUATNYA:

1. Bawang merah, bawang putih, lombok hijau diiris halus.

2. Kelapa diparut, dibuat santan kental.

3. Bawang merah, bawang putih, lombok hijau yang telah diiris ditumis, ditambah bumbu-bumbu lain, kemudian tauco dimasukkan. Kemudian santan dimasukkan, dan didihkan.

12. RESEP SAMBAL TERONG

BAHAN BAKU:

BUMBU -BUMBU:

CARA MEMBUATNYA:

1. Terong diiris-iris.

2. Kelapa dibakar kemudian diparut.

3. Bumbu-bumbu dihaluskan, ditumis, parutan kelapa bakar dicampurkan, digoreng sampai kuning.

4. Air jeruk diseduh dengan air panas sedikit, dituangkan dalam tumisan.

5. Setelah masak disiramkan ke atas terong mentah.

6. Sambal terong siap disajikan.

13. RESEP SAMBAL BANTENG

BAHAN BAKU:

BUMBU -BUMBU:

CARA MEMBUATNYA:

1. Cabe hijau dicuci, dibelah menjadi dua, peta dikuliti, matanya di belah dua.

2. Bawang merah, bawang putih diiris tipis, sereh, jahe, laos dimemarkan.

3. Bawang merah, bawang putih ditumis, Lombok, sereh, jahe, laos, gula garam dimasukkan dan diberi air sedikit.

4. Bila cabai telah masak, diberi 2 sendok makan kecap, diaduk terus diangkat.

14. RESEP SAMBAL BELIMBING

BAHAN BAKU:

BUMBU -BUMBU:

CARA MEMBUATNYA:

1. Belimbing diiris-iris halus dengan sedikit garam diremas dan airnya dibuang.

2. Kelapa diparut dibuat santan.

3. Bumbu-bumbu dihaluskan, ditumis sampai kuning.

4. Kalau bumbu sudah kuning, belimbing iris dan santan dimasukkan.

5. Diaduk-aduk terus supaya santan tidak pecah.

15. RESEP SAMBAL WIJEN

BAHAN BAKU:

BUMBU -BUMBU:

CARA MEMBUATNYA:

1. Wijen digoreng sangan, ditumbuk halus.

2. Bumbu-bumbu dihaluskan sudah itu dicampurkan.

16. RESEP SAUS TOMAT GORENG

BAHAN BAKU:

BUMBU -BUMBU:

CARA MEMBUATNYA:

1. Tomat diiris, digoreng, diangkat.

2. Bawang merah, cabai, dan terasi ditumis.

3. Kelapa diparut, dibuat santan.

4. Semua bahan dihaluskan, ditumis, santan dimasukkan.

5. Dimasak sampai keluar minyak.

KETERANGAN:

Sambal ini dapat tahan beberapa lama.

17. RESEP SAMBAL UDANG

BAHAN BAKU:

BUMBU -BUMBU:

CARA MEMBUATNYA:

1. Udang dikuliti, dibersihkan.

2. Petai dikupas, kentang dipotong-potong memanjang kurang lebih 4 cm lebar kurang lebih 1 cm.

3. Bumbu-bumbu dihaluskan, ditumis.

4. Kelapa diparut diambil santan 2 gelas.

5. Masukkan udang ke dalam bumbu ditambahkan santan.

6. Dijerangkan sampai cukup kental.

18. RESEP SAMBAL PALUIK

BAHAN BAKU:

BUMBU -BUMBU:

CARA MEMBUATNYA:

1. Kacang kering direndam semalam, direbus dalam 3 gelas air bersama cabai merah, jahe, laos, dan sebagian dari bawang merah yang digiling halus.

2. Daun talas dicuci, sebagian diiris halus, sebagian dipotong lebar untuk membungkus (5 lembar.@ 20 cm).

3. Kelapa diparut, digiling bersama bawang dan garam.

4. Daun talas yang diiris tipis dicampur dengan kelapa, ikan kering, potongan kecil ubi jalar, dan air jeruk nipis. Dibungkus persegi dengan daun talas yang sudah disiapkan dan diikat dengan benang, bungkusan ini dimasak di atas kacang kering yang sudah setengah matang dan dimasak hingga matang.

KETERANGAN:

Masakan ini biasa dibuat pada waktu memotong padi.

19. RESEP SAMBAL GORENG KRECEK

BAHAN BAKU:

BUMBU -BUMBU:

CARA MEMBUATNYA:

1. Krecek dijemur, digoreng dalam minyak panas.

2. Bumbu-bumbu dihaluskan kecuali salam dan laos.

3. Kelapa diparut, diambil santannya.

4. Bumbu-bumbu halus, ditumis, ditambah santan.

5. Setelah santan mendidih, krecek yang telah digoreng, dimasukkan, dititipkan, diangkat.

KETERANGAN:

Krecek adalah kerupuk kulit. Krecek harus dimasukkan santan mendidih.

20. RESEP SAMBAL GORENG TAHU

BAHAN BAKU:

BUMBU -BUMBU:

CARA MEMBUATNYA:

1. Kelapa diparut, dibuat santan.

2. Cabai merah, bawang merah, bawang putih diiris tipis.

3. Bumbu lain dihaluskan bersama-sama.

4. Tahu diiris kecil-kecil digoreng setengah kering kemudian bumbu ditumis sampai layu.

5. Masukkan santan ke dalam rumah tahu, biarkan mendidih.

21. RESEP SAMBAL TEMPE GORENG

BAHAN BAKU:

BUMBU -BUMBU:

CARA MEMBUATNYA:

1. Kelapa diparut dibuat santan.

2. Tempe dipotong kecil-kecil.

3. Bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau diiris tipis.

4.Bumbu-bumbu lain dihaluskan, ditumis dengan minyak.

5. Masukkan seluruh santan, kemudian tempe, biarkan hingga mendidih.

22. RESEP SAMBAL GOREN

MENGHANGATKAN HATI

BAHAN BAKU:

BUMBU -BUMBU:

CARA MEMBUATNYA:

1. Cabe hijau dipotong 1 cm.

2. Hati dibersihkan dan dicuci dipotong-potong kecil-kecil.

3. Bawang merah diiris-iris.

4. Dari subtitusi 1 sampai 4 semua ditumis, sesudah masak kecap dituangkan, diaduk sampai rata dan masak.

KETERANGAN :

Kadang-kadang 1 sendok makan cuka dimasukkan pada bumbu-bumbu yang sedang ditumis.

23. RESEP SAMBAL GOREN

PEPAYA MUDA

BAHAN BAKU:

BUMBU -BUMBU:

CARA MEMBUATNYA:

1. Pepaya muda dikupas dicuci, dipotong-potong setebal 1/2 cm.

2. Bumbu dihaluskan kecuali salam dan laos.

3. Kikil dipotong-potong, petai diiris kecil-kecil

4. kelapa diparut, dibuat santan.

5. Bumbu ditumis, kikil dimasukkan, sesudah lunak baru pepaya muda, ditambah bumbu-bumbu dan bahan-bahan lainnya.

5. Dibiarkan sampai masak.

24. RESEP SAMBAL KUBIS GORENG

BAHAN BAKU:

BUMBU -BUMBU:

CARA MEMBUATNYA:

1. Kenapa diparut, diambil santannya 1 gelas.

2. Kol diiris halus.

3. Bumbu-bumbu dihaluskan, kecuali asam, laos; ditumis sampai hijau, kol dimasukkan.

4. Jika kau telah layu dimasukkan santan; dimasak sampai kuah kental

25. RESEP SAMBAL GORENG

KOTOK IKAN

BAHAN BAKU:

BUMBU -BUMBU:

CARA MEMBUATNYA:

1. Cabe hijau dicuci, dipotong 1/2 cm, petai dikuliti diiris-iris.

2. Tahu dipotong menjadi 2 digoreng 1/2 kering.

3. Bawang merah, bawang putih diiris halus, ditumis beserta cabai, dimasukkan bumbu-bumbu lainnya.

4. Setelah cabai layu, tahu dan ikan panggang dimasukkan kemudian kecap dan air. Dibiarkan sampai mendidih, baru petai dimasukkan.

5. Dimasak sampai cukup kentalnya.

26. RESEP SAMBAL GORENG

BUNGA PEPAYA

BAHAN BAKU:

BUMBU -BUMBU:

CARA MEMBUATNYA:

1. Bunga pepaya diambil satu persatu dari tangkainya.

2. Air sebanyak 6 gelas dididihkan.

3. Dimasukkan bunga pepaya, direbus sampai masak, ditiriskan.

4. kelapa diparut, diambil santannya 4 gelas.

5. Bumbu diiris halus, ditumis.

6. Dimasukkan udang, santan, dibiarkan sampai mendidih.

7. Masukkan ke dalam toples, tutup rapat, masak hingga matang.

KETERANGAN:

Bunga pepaya adalah kembang kates dalam bahasa Jawa.

27. RESEP SAMBAL GORENG BUNCIS

BAHAN BAKU:

BUMBU -BUMBU:

CARA MEMBUATNYA:

1. Buncis diiris miring tipis-tipis.

2. Tempe diiris-iris, tomat dipotong-potong.

3. Bawang merah, bawang putih pomade cabai diiris halus, ditumis dengan minyak goreng.

4. Buncis dimasukkan, tempe dan tomat ditambahkan, diberi air 1/2 gelas, direbus sampai masak.

28. RESEP SAMBAL GOREN

JEROAN BEBEK

BAHAN BAKU:

BUMBU -BUMBU:

CARA MEMBUATNYA:

1. Jeroan diiris-iris kecil seperlunya.

2. Kapri dipotong-potong menjadi dua.

3. Kelapa dikupas, diparut, dibikin santan kental sebanyak 1 gelas dan 3 gelas santan cair.

4. Petai dikupas dan dibelah dua tiap bijinya.

5. Bumbu-bumbu dihaluskan, kecuali laos dan daun salam.

6. Jeroan digoreng sebentar dalam minyak sampai kuning lalu diangkat.

7. Bumbu ditumis dalam sisa minyak tersebut di atas.

8. Santan tipis dan jeroan dimasukkan dan dijerangkan terus sampai semuanya lunak.

9. Santan kental satu gelas dicampurkan, dimasak terus sampai kuah tinggal sedikit, diambil sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah.

10. Kapri kemudian dimasukkan, dimasak sampai layu.

29. RESEP SAMBAL GORENG

IKAN KAKAP

BAHAN BAKU:

BUMBU -BUMBU:

CARA MEMBUATNYA:

1. Ikan dibersihkan, dipotong-potong diberi garam.

2. Goreng sampai agak kuning.

3. Bumbu-bumbu dihaluskan ditumis dengan sedikit minyak, dimasukkan ikan goreng diberi air 3 gelas.

4. Setelah mendidih dimasukkan asam, direbus sampai masak. Sajikan.

30. RESEP SAMBAL GORENG PETIS

BAHAN BAKU:

BUMBU -BUMBU:

CARA MEMBUATNYA:

1. Kelapa dibuat santan 1+1/2 gelas, dimasukkan dalam bumbu dan petis.

2. Cabai merah, cabai hijau diiris halus.

3. Daun bawang diiris halus.

4. Bawang, kunyit, jahe diiris halus.

5. Bumbu ditumis, dimasukkan irisan cabe dan daun bawang.

6. Dimasak sambil diaduk-aduk sampai kental dan berminyak.

31. RESEP SAMBAL GORENG TERASI

BAHAN BAKU:

BUMBU -BUMBU:

CARA MEMBUATNYA:

1. Kelapa diparut, diambil santannya.

2. Bawang merah, sereh, dan laos diiris halus.

3. Cabai hijau diiris panjang; cabai merah dikukus, dihaluskan.

4. Semua bumbu-bumbu ditumis, dimasukkan asam, salam

5. Tempe dikukus, dihaluskan bersama terasi, dimasukkan dalam bumbu; terakhir dimasukkan santan diaduk-aduk supaya santan jangan pecah .

6. Dimasak sampai kental.

32. RESEP SAMBAL GORENG TELUR

BAHAN BAKU:

BUMBU -BUMBU:

CARA MEMBUATNYA:

1. Telur direbus sampai masak, dikupas.

2. Semua bumbu-bumbu dihaluskan kecuali salam dan laos; ditumis sampai masak, santan dimasukkan.

3. Telur dimasukkan, direbus kurang lebih 10 menit.

KETERANGAN:

Cara menghidangkan telur: dibelah dua, ditaruh di atas piring, disiram dengan kuah.

33. RESEP SAMBAL JENGGOT

BAHAN BAKU:

BUMBU -BUMBU:

CARA MEMBUATNYA:

1. Kelapa dibersihkan, diparut.

2. Semua bumbu dihaluskan

3. Bumbu-bumbu dicampur dengan kelapa dan dikukus.

34. RESEP SAMBAL GANDARIA

BAHAN BAKU:

BUMBU -BUMBU:

CARA MEMBUATNYA:

1. Kelapa dibersihkan, diparut.

2. Semua bumbu dihaluskan

3. Bumbu-bumbu dicampur dengan kelapa dan dikukus.

35.RESEP SAMBAL GANDARIA DENGAN EBI

BAHAN BAKU:

BUMBU -BUMBU:

CARA MEMBUATNYA:

1. Kelapa dibersihkan, diparut.

2. Semua bumbu dihaluskan

3. Bumbu-bumbu dicampur dengan kelapa dan dikukus.

36. RESEP TAPPA ENAK

BAHAN BAKU:

BUMBU -BUMBU:

CARA MEMBUATNYA:

1. Kelapa dibersihkan, diparut.

2. Semua bumbu dihaluskan

3. Bumbu-bumbu dicampur dengan kelapa dan dikukus.

37. RESEP SAMBAL BACANG

BAHAN BAKU:

BUMBU -BUMBU:

CARA MEMBUATNYA:

1. Kelapa dibersihkan, diparut.

2. Semua bumbu dihaluskan

3. Bumbu-bumbu dicampur dengan kelapa dan dikukus.

38. RESEP SAMBAL PENGANTIN

BAHAN BAKU:

BUMBU -BUMBU:

CARA MEMBUATNYA:

1. Kelapa dibersihkan, diparut.

2. Semua bumbu dihaluskan

3. Bumbu-bumbu dicampur dengan kelapa dan dikukus.

39. RESEP SAMBAL PARADO

BAHAN BAKU:

BUMBU -BUMBU:

CARA MEMBUATNYA:

1. Kelapa dibersihkan, diparut.

2. Semua bumbu dihaluskan

3. Bumbu-bumbu dicampur dengan kelapa dan dikukus.

40. RESEP SAMBAL MANGGA MUDA

BAHAN BAKU:

BUMBU -BUMBU:

CARA MEMBUATNYA:

1. Kelapa dibersihkan, diparut.

2. Semua bumbu dihaluskan

3. Bumbu-bumbu dicampur dengan kelapa dan dikukus.

41. RESEP SAMBAL KELAPA

BAHAN BAKU:

BUMBU -BUMBU:

CARA MEMBUATNYA:

1. Kelapa dibersihkan, diparut.

2. Semua bumbu dihaluskan

3. Bumbu-bumbu dicampur dengan kelapa dan dikukus.

42. RESEP SAMBAL DABU DABU

BAHAN BAKU:

BUMBU -BUMBU:

CARA MEMBUATNYA:

1. Kelapa dibersihkan, diparut.

2. Semua bumbu dihaluskan

3. Bumbu-bumbu dicampur dengan kelapa dan dikukus.

43. RESEP SAMBAL GADO GADO

BAHAN BAKU:

BUMBU -BUMBU:

CARA MEMBUATNYA:

1. Kelapa dibersihkan, diparut.

2. Semua bumbu dihaluskan

3. Bumbu-bumbu dicampur dengan kelapa dan dikukus.

44. RESEP SAMBAL BELONDO

BAHAN BAKU:

BUMBU -BUMBU:

CARA MEMBUATNYA:

1. Kelapa dibersihkan, diparut.

2. Semua bumbu dihaluskan

3. Bumbu-bumbu dicampur dengan kelapa dan dikukus.

45. RESEP SAMBAL MATAH

BAHAN BAKU:

BUMBU -BUMBU:

CARA MEMBUATNYA:

1. Kelapa dibersihkan, diparut.

2. Semua bumbu dihaluskan

3. Bumbu-bumbu dicampur dengan kelapa dan dikukus.

46. RESEP SAMBAL PETAI

BAHAN BAKU:

BUMBU -BUMBU:

CARA MEMBUATNYA:

1. Kelapa dibersihkan, diparut.

2. Semua bumbu dihaluskan

3. Bumbu-bumbu dicampur dengan kelapa dan dikukus.

47. RESEP SAMBAL PLECONG

BAHAN BAKU:

BUMBU -BUMBU:

CARA MEMBUATNYA:

1. Kelapa dibersihkan, diparut.

2. Semua bumbu dihaluskan

3. Bumbu-bumbu dicampur dengan kelapa dan dikukus.

48. RESEP SAMBAL ONCOM

BAHAN BAKU:

BUMBU -BUMBU:

CARA MEMBUATNYA:

1. Kelapa dibersihkan, diparut.

2. Semua bumbu dihaluskan

3. Bumbu-bumbu dicampur dengan kelapa dan dikukus.

49. RESEP SAMBAL GUDE

BAHAN BAKU:

BUMBU -BUMBU:

CARA MEMBUATNYA:

1. Kelapa dibersihkan, diparut.

2. Semua bumbu dihaluskan

3. Bumbu-bumbu dicampur dengan kelapa dan dikukus.

50. RESEP SAMBAL TERONG BALADO

BAHAN BAKU:

BUMBU -BUMBU:

CARA MEMBUATNYA:

1. Kelapa dibersihkan, diparut.

2. Semua bumbu dihaluskan

3. Bumbu-bumbu dicampur dengan kelapa dan dikukus.

RESEP SAMBAL

KEMBALI KE BERANDA 🔙

CARI RESEP MAKANAN🍜

CARI RESEP MINUMAN 🍹

CARI RESEP KUE/JAJANAN 🍔

1. RESEP SAMBAL BAJAK

BAHAN BAKU:

Cabai merah 1 ons

Minyak 1/4 gelas

BUMBU-BUMBU:

Bawang merah 5 butir

Daun salam 2 lembar

Sereh 1 batang

Asam jawa 5 mata

Gula jawa 1 sendok makan

Terasi 1 sendok makan

Garam 1 sendok makan

CARA MEMBUATNYA:

1. Cabai merah dibuangi bijinya.

2. Bumbu-bumbu dicuci, dihaluskan kecuali salam dan sereh.

3. Cabe dihaluskan bersama bumbu-bumbu lain, ditumis dengan minyak diberi air asam.

4. Udang dicuci, dibuangi kulitnya.

5. Kemudian dilumuri bumbu.

6. Dibakar di atas bara sampai masak.

2. RESEP SAMBAL BAJAK DAGING

BAHAN BAKU:

Cabai merah 1/4 kg

Daging 1 ons

1/2 ons Ebi

Petai 1 papan

BUMBU -BUMBU:

5 bawang merah

Bawang putih 3 siung

Kemiri 1/4 ons

Juga 1 buah

Salam 2 lembar

Sereh 1 batang

Gula merah 1 sendok makan

Garam 1/2 sendok makan

Vetsin 1 bungkus

CARA MEMBUATNYA:

1.Daging dicincang, ebi direndam air panas, dihaluskan.

2. Pete dikuliti, digoreng 1/2 matang dalam keadaan utuh

3. Bumbu-bumbu dihaluskan kecuali salam dan sereh

4. Semuanya ditumis: pertama cabai merah hingga setengah masak menyusul daging, ebi dan bumbu-bumbu lain lalu diaduk-aduk.

5. Diberi air 1/2 gelas.

6. Jika sampel akan diangkat baru petik yang telah digoreng dimasukkan.

3. RESEP SAMBAL KEMANGI

BAHAN BAKU:

Kemangi 1 ikat

Kelapa 1/4 butir

Terry 1/2 ons

BUMBU -BUMBU:

Cabai merah 4 buah

Terasi 1 sendok teh

Kencur satu ruas jari

Garam 1/2 sendok teh

CARA MEMBUATNYA:

1. Kemangi dibersihkan, dicuci.

2. Kelapa diparut.

3. Teri digoreng sampai kuning.

4. Semua bumbu dihaluskan, dicampur rata dengan teri, kemangi dan kelapa parut.

4. RESEP SAMBAL KEMIRI

BAHAN BAKU:

Kemiri 1 + 1/2 ons

BUMBU -BUMBU:

Asam 2 poin

Gula merah 1 sendok makan

Garam 1/2 sendok makan

Cabai merah 10 buah

Terasi 1/3 sendok teh

CARA MEMBUATNYA:

1. Kemiri disangan terasi dibakar.

2. Cabai, garam, terasi, ditumbuk halus, masukkan gula haluskan lagi.

3. Asam dihancurkan dengan air panas, disaring, airnya dimasukkan ke dalam sambal.

5. RESEP SAMBAL KECAMBAH

BAHAN BAKU:

Taoge 1 ons

BUMBU -BUMBU:

1 bawang merah